オーガニックレモン農家のレストラン

オーガニック栽培したレモンやハーブを使った料理をふんだんにご用意しています。

約1500坪の農園で作られる新鮮で安全な食材をたっぷりとお楽しみください。

 

食べた後の身体に反響する料理

自分たちの作った柑橘や仲間の野菜を使って、食べた瞬間の美味しさだけでなく、食べた後の身体に反響する料理を提供します。
 
レモンのビタミンやポリフェノール、生野菜や生ガキの酵素、ハーブや柑橘の香りなどを活かして、できるだけシンプルに料理します。
 
手作りの生パスタにレモンの粉末を練り込みます。ドレッシングにも柑橘を皮ごと使います。
 
ブラは来ていただいたお客様を強制的に強く美しくします。

ランチから新鮮な全国のオイスターが食べられます!

 

オーガニックレモンにぴったりの生ガキを全国の産地から選びぬいて提供しています。

 

昼間から良質な生ガキとキンキンに冷えたスパークリングや白ワインを楽しめる店として、遠方からも多くのお客様がいらっしゃいます。

 

ブリッブリの生ガキをぜひお楽しみください。

 

 

 

 

 

逗子のリラックスした時間

コロンボチェア

 

「ブラ」はイタリアにあるスローフード発祥の村名から。「オンザビーチ」は浜辺で過ごす時間のように。

 

12席の小さな店ですが、

志しは高く、食事代は安くをモットーに、

ホンモノの食材と手作りにこだわり続けています。

 

自家製生パスタ、生ガキ、ジビエ、自然派ワインを

ご用意してお待ちしております。

自分の腕を試したい独立希望者を募集しています!

ブラオンザビーチは駅から近い商店街の中程にあります。
逗子、鎌倉、葉山には食の意識の高い方々が多くおられます。
この環境で自分の腕試しをしてみたい方を募集しています。
あなたの独立に向けて、経営やマーケティングを学びながら人脈を作ることが出来ます。
この6年間で2組が独立して、繁盛店を創り上げる実績をあげています。
このような方が向いていると思います。
・近い将来、飲食店で独立をしたいが経営や人脈面でまだ不安
・どうしても試してみたいコンセプトがあるが人生すべてをかけるのが怖い
・自分の店を持つリスクは負えないけど経営経験してみたい
まずはご相談ください。
メールでのお問合せか、店舗への電話(火曜をのぞく11〜15時)でお願いいたします。
「独立トライアルの件で」とお伝えください。

KIZUKI THEATER

森を守ることが里の暮らしを守り、川を守り、海を守る。

獲った命はひとつも無駄にしない。

南伊豆で出会った猟師さんに深く感銘し、獣肉利活用会社の設立をお手伝いさせていただきました。

猟師さんに密着したドキュメンタリー映画にも出演させてもらっています(15:25 & 33:30位から)。